小知识
即食燕窝
简介：即食燕窝产品包括【金丝白燕盏】，【金丝燕盏丝】，【金丝燕盏角】三类，于香港自设工场制造，生产程序已荣获国际认可的食品安全系统认证，符合ISO22000，GMP，HACCP标准，经高温灭菌处理及包装，既卫生又健康，适合爱美，爱健康，爱自已的人士选用，老少咸宜。
特点：
- 成分天然，只含燕窝和水，浓度高，无糖
- 绝不含防腐剂，人造色素，人造香料和稳定剂
- 口感软滑，香味浓郁，有淡淡蛋白清香
- 金丝白燕盏：盏条清晰可见
- 金丝燕盏丝：比一般燕碎更矜贵
- 金丝燕盏角：盏角胶质更丰富
功 效：即食燕窝具有养阴润燥，补中益气，化痰止咳等作用，且含有促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，经常食用有助人体组织成长及可增多免疫功能。
特性：味甘，性平
建议食法：即开即食，冷热皆宜，亦可按个人口味加入鲜奶，果汁等同食。
储存方法：开封前可存放于阴凉处，开封后需保存于雪柜（0-4℃）并于开封后一星期内食用。
其它补充：
- 所有即食燕窝均由燕窝专家严格监控质素，保证100％采用印尼优质燕窝，成分天然，不含人造色素，防腐剂，稳定剂及人造香料。
- 室温即食燕窝采用高效迅速的分段升温杀菌方法，达122℃的高温消毒，既能保留燕窝的营养成份，不加防腐剂便可在阴凉处保存1年。
- 室温即食燕窝在储存，携带及食用都非常方便，深受顾客欢迎。
改良XO酱
简介：
相信很多人都有听过「XO酱」，但却并不清楚XO酱是什么。
XO酱是着名的香港调味品.XO为「Extra Old」的缩写，本意指酿制时间特长的干邑，其后衍生「奢华，极品」之意.XO酱是现今家庭中颇为常见的调味 料，鲜味独特而且具有香港特色.XO酱不只是调味料，其本身就是一道美味的餸菜。
楼上®改良XO酱採用北海道元贝，特选火腿精肉，精选泰国虾干等名贵食材，由经验丰富的师傅炒制，再经高温杀菌处理及包装，XO酱味道鲜中带辣，是自用及送礼的佳品。
特点：
- 香港自设工厂制造，XO酱的生产程式已荣获国际认可的食品安全系统认证，严格品质把关。
- 选取优质而名贵的用料，包括：北海道元贝，特选火腿精肉，精选泰国虾干等，自用或送礼皆可
- 有不同辣度选择。
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改良XO酱 |
| 芥花籽油用量较少，食得健康 |
| 用文火炒制，保存营养 |
| 口感较稔，保存材料的鲜味和营养 |
| 有微辣，中辣，辛辣口味 |
改良XO酱的「色」，「香」，「味」：
色泽：色泽红亮，XO酱用料充足，能看见伴着油光的元贝丝。
气味：鲜味扑鼻，浓郁而醇香，XO酱中的鲜咸混着一丝丝微辣的气味，让人口中生津。
味道：咸，鲜，辣，甜，香，浓香而鲜鲜味十足，味道鲜中带辣，咸中带甜，油而不腻.XO酱采用名贵食材制作，口感和味道都丰富而有层次，而改良版XO酱更有三种不同辣度，适合不同口味的人士。
储存方法：XO酱须存放于通风阴凉处，如预算较长时间食用，建议放入雪柜（0-4℃）保存为佳。
附注：开启包装樽盖后，需放入雪柜（0-4℃）储存及尽快食用，以免影响品质。
XO酱的做法：XO酱的做法有很多，主要适合炒煮食材或拌匀主食，使味道更浓郁有层次，例如可炒带子，酱爆三文鱼.XO酱也可以用作蘸料，拌饭及面或独自作为一道餸。
龟苓膏 / 龟苓茶
简介：采用十多款中药材及生龟板煲制而成，于香港自设工场，以现代化生产设备及科学化控制产品质素，经高温杀菌处理及包装，既卫生又健康。
【原味龟苓膏】 / 【原味龟苓茶】
清热降火、去湿解毒、调理肠胃
- 具清肠胃、除口气等作用，凡暗疮、喉痛、 痱滋人士皆可选用。
【益生元罗汉果龟苓膏】 / 【益生元罗汉果龟苓茶】
清热解毒、润肺止咳、调理肠胃
- 具改善肠道健康、润肠通便作用，凡咽喉不适、肠道欠佳人仕皆可选用。
【石斛花旗蔘龟苓膏】
清热解毒，滋阴润燥，益胃生津
- 适合于脾胃虚弱，舌红口干等症，凡经常熬夜，烟酒过多人士皆可选用。
储存方法：存放于阴凉处，开封后请存放于0-4℃雪柜及尽快食用
注意事项：凡体质虚弱，神疲态倦，胃痛腹寒者不宜常食，而感冒恶寒，发热及怀孕者，则不可食用。龟苓膏不要冷冻到低于0℃令其结冰，如经结冰解冻后会失水变成絮状。
中式汤水
简 介 ：本着药食同源的观念出发，利用猪肉、鸡肉、鱼肉和各种蔬果，搭配中药材，煲熬数小时取食物中最精萃的成分和营养而成的「汤品」，既清润可口又滋养身体。
- 健康 - 不添加鸡粉、不添加味精、不添加人造色素、不添加防腐剂 ;
- 便捷 - 采用高效迅速的分段升温杀菌技术，有效大幅延长食品的保质期，便于食用 ;
- 美味 - 采用楼上®食材，材料丰富，美味可口。
功 效：在中医角度，食材及药材有四性五味之别，煲汤亦要因时制宜。配合各种汤料可烹调出不同口味及功效的汤水，既可取药补之效，又可取食材之甘甜鲜味。 楼上®汤水每款标签上都注明功效，选购时可多加留意，以选出合适自己及家人享用的汤水。
建议食法：
隔水蒸热 - 撕开封膜，将汤杯放置于沸水中，隔水蒸约6 - 7分钟即可。
微波炉加热 - 撕开封膜，将汤倒入适用于微波炉的器皿内，以中火/600W加热3至5分钟即可(视乎微波炉功率而定)。
储存方法：开封前可存放于阴凉处，开封后需尽快食用。