功效：

滋陰固腎、補血養顏

製法：

1. 已浸發的關東精選遼參洗淨、去腸。竹絲雞去皮、去頭，斬至細件，連同遼參一起用薑、蔥氽水，備用；
2. 核桃肉浸水 1 小時，洗淨。北海道中元貝略洗，浸至稍為軟身，留水備用；
3. 將鍋燒熱，下1/2湯匙油，爆香薑片，放入雞件、核桃肉、元貝炒1分鐘，注入2250毫升(約9碗)熱開水連同浸泡元貝的水分，大火煮至沸騰，轉中火煮20分鐘，加入遼參續煮45分鐘，調味即成。