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《 燕 窝 食 好 啲 》
汇集楼上®燕窝知识与烹调心得的食谱
《燕窝食好啲》，不只是追求燕窝菜式的款式及味道，更要从食材着手，深入了解燕窝的种类及特性，才能真正做到「食好啲」。
追求燕窝品味
此书收录楼上®对燕窝的烹调心得，全书有62款详细燕窝食谱。除传统燕窝滋补品及甜品外，更创新地将燕窝融入多国菜式当中。煮法由浅入深，让您成为全面的燕窝烹调专家。
真正了解燕窝知识
以科学角度剖析燕窝特性，破解常见对燕窝的迷思。如：燕窝应用硬水，或是软水炖？燕窝可以低温烹调吗？如何分辨真假燕窝？为什么燕窝会有不同的形状？ ……
以上所有疑问均可于书中找到答案。
即使您是烹饪新手，有了这本书，也可轻易做到《燕窝食好啲》。
定价：HK$198
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